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Pescados

Dorada Salvaje

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La dorada es un pescado semigraso con gran sabor y una característica coloración dorada entre los ojos, que le da su nombre.

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SKU: MARCANT03 Categoría: Etiqueta:

Nombre común: Dorada

Nombre científico: Sparus Aurata

Arte de pesca: Redes de cerco, anzuelo

Zona de pesca: Mar Cantábrico (F.A.O. 27 Subzona VIII)

 

La dorada es un pescado semigraso con gran sabor y una característica coloración dorada entre los ojos, que le da su nombre.

Información adicional

Elaboración

Origen (sin tocar), Escamado y eviscerado, Solo escamado, Abierto a la Espalda, En Lomo/Filetes, En Ruedas, Para hacer a la sal

Peso

400 gr – 600 gr (1 persona), 0,8 kg – 1,2 kg (2 personas), 1,4 kg – 1,6 kg (3 personas), 1,8 kg – 2,2 kg (4 personas)

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