Sama
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Nombre común: Sama
Nombre científico: Dentex gibbosus
Arte de pesca: sedales y anzuelos
Zona de pesca: Mar Cantábrico (F.A.O. 27 Subzona VIII)
Información adicional
Peso | 0,8 kg – 1,2 kg (2 personas), 1,4 kg – 1,6 kg (3 personas), 1,8 kg – 2,2 kg (4 personas) |
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Elaboración | Origen (sin tocar), Escamado y eviscerado, Solo escamado, Abierto a la Espalda, En Lomo/Filetes, Para hacer a la sal |
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