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Caracolillo
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Nombre común: Caracolillo, bígaro
Nombre científico: Littorina littorae
Método de obtención: rastra
Zona de captura: F.A.O. 27
Método de conservación: el caracolillo se debe conservar a una temperatura comprendida entre 0 y 4ºC hasta el momento de su consumo, y debe de estar viva en el momento de proceder a su cocinado.
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